Gaziantep ‘in özel yemeklerinden birisidir kendileri. Sabah akşam hatta gece yarısı ne zaman akla gelinirse yemek lazım 🙂 . Çorba mı yoksa ana yemek mi diye merak ederseniz bir sınıflandırması yok ama beyran yedikten sonra üstüne herhangi bir yemeği de yiyen görmedim henüz.
İçerik olarak et, pirinç, et suyu, iç yağı ve sarımsak karışımından yapılmakta. Sıcak olarak servis edilmekte ve baharat ile limon eşliğinde tadına doyum olmamakta.